乾物的世界 ▼最新出版▼－

乾物的世界-momo購物網
乾物的世界

售價:253

因為我自己也想要了解乾物的世界,所以到處尋找資訊做功課.KITTY也請我幫忙收集該商品資料！整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.乾物的世界也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.最近我也在找乾物的世界的相關資訊~

【H-CT】HORSE系列咖啡拉鍊零錢真皮短夾(SH088C-B02-Z) ↘注目推薦↘	經典質感~假兩件式格紋面料X仿皮革裙襬洋裝．2色 ♣活動專區♣	BadeFee 牛奶玫瑰皂 ☆特賣☆
【evian依雲】天然礦泉水1500ml (12瓶/箱) ◎獨家◎	【○糊塗鞋匠○ 優質鞋材】L120 法國FAMACO鞋蠟-紫粉色系(罐) ◎獨家◎	投資黃金第一次就上手 ◎將調漲◎
MGO 170+ 活性麥蘆卡蜂蜜 300g ♣活動專區♣	Word 2010完全教本(附超過300分鐘的影音教學、範例檔、專題實作與滑鼠鍵盤使用技巧PDF電子	珊瑚絨/麂皮絨糖果色居家保暖拖鞋(買1送1) ★優惠專區★
月色銀光925純銀耳飾‧大象(12mm) ●人氣必BUY●	【Himalaya 喜馬拉雅】極致撫紋煥膚霜50ml ◎獨家◎	【House door 好適家居】日本大和抗菌表布 5cm厚竹炭記憶床墊(單大3.5尺)魔幻紫 ↘全
0802新品素色棉感側百褶造型無袖襯衫．3色 ◎將調漲◎	【JOE & MICHELLE】真皮米莉亞斜背馬鞍包(玫瑰紅) ↘全館最熱↘	珠算學(上) ↘精選↘
【NST JEANS】寧靜的初夏灰白印花休閒長褲-中腰(396-66530) ↓暢銷排行↓	《Homelike》海曼造型餐椅(經典黑) ↘注目推薦↘	SANGEAN-台灣全波段專業化數位型收音機(ATS-909X) ☆特賣☆
【Lady c.c.】暖暖小花可愛兩件套睡衣裙 ▼最新上架▼	【瑞典Elodie Details】BABY連帽浴巾(印地安酋長) ★優惠專區★	【SONORA尚諾奈】MIT休閒圓領Tee - 女裝(丈青) ☆好精彩☆
麒麟館之戀 4 ▼最新出版▼	新初檢模擬試題(3)教師手冊(附MP3) ◎搶眼新貨◎	【契斯特】夏日涼感天絲綁帶日式床墊-單人3尺-妙戀灰 ♥省很多♥
新版初級全真模擬試題(試題本+詳解本 +1MP3) $折扣$	[MIGER密格內衣]舒棉長袖衛生衣褲套組-2526+2527-台灣製-FREE粉色 $補貨到$	【AINIA】美胸皇后 J型馬甲竹碳內衣褲組氣質黑B-D(42000BL0) ★優惠專區★
【盛田】盛田丼飯醬油(150g) ▼最新出版▼	公職考試大專用書：結構矩陣(第三版) ↓首賣↓	◤Green Phoenix◥率性簡約線條感綁帶側拉鍊全真皮短筒男靴EU39黑色 ☆近期銷售最快☆

一直以來我都很相信WINNIE推荐的東西。最近有些網友在問乾物的世界要去哪裡買最便宜呢?到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!

推薦序
作者序
在非洲薩哈拉沙漠附近的村莊裡有一個市場，那個市場還沒有電氣化。市場裡賣羊肉的店，即使店後頭還有活羊，店家也只賣一頭羊的分量，因為肉賣不完的話會壞掉，就不能吃了。我恍然大悟，原來讓羊活著也是保存食物的方法。
在蒙古草原，當冬天溫度變得和冷凍庫一樣，草木不生的時候，住在蒙古包的人們就會把羊宰來吃。這樣的話，肉也不會腐壞了。
在沒有電也沒有冰箱的地方，這種不得不如此的生活方式，我在很多國家都見識到了。我也了解，沒有商店的地方，人們是如何絞盡腦汁來張羅每天的食物。在這些努力中，我重新認識了「乾燥食物」的方法。
如果在無法只買「豬腿肉300公克」的地方，想吃肉的話，非得殺一整頭豬不可。吃不完的話，就把它做成肉乾等，很多國家都看得到類似的做法。也有人把硬梆梆的肉乾，熬煮成湯（即便如此，也很難煮得很軟），慢慢啃、慢慢嚼。
書中也提到，在深山野外，很難每天如願以償獲得當天所需要的食物。有時候收穫過多，有時候完全沒有收穫。即便是自己種的稻米或蔬菜的量，也要視採收的時間而定。因此，為了能保有源源不絕的食物，人們必須動腦筋，例如把它們乾燥，使之不會腐壞等等。
我在旅行的時候，常常有種「喔，原來大家的想法都差不多耶」的感覺。例如，在越南海邊的市場。一片霧氣濛濛中，人們正在煮小魚，煮沸了再把它們攤平曬乾。這和日本小魚乾的做法相同。我在斯里蘭卡也看到和柴魚非常類似的做法，除了斯里蘭卡沒有放菌進去外，其餘的工序和柴魚的製作一模一樣。當地人把它搗碎，放進咖哩，就成了咖哩的湯底。
也有撒上鹽之後再乾燥的食物，像鹹鮭魚就是其中一種。這麼說來，歐洲的「生火腿」也是同樣的做法，它是鹽漬豬腳後再風乾的產物。
製作乾物原本是人們絞盡腦汁，讓食物可以長期保存且不會腐壞的方法。但在製作的過程中，卻意外產生了像柴魚、生火腿這樣特殊風味的食材。
好好檢視「乾物」，我們重新了解，每天吃的食物，原來都是經過這樣日積月累的工夫而產生。請懷著感激前人生活智慧的心情，實際做做看、吃吃看，很好吃也很好玩喔。
內容簡介
乾物，是大自然的恩賜加上人的智慧所產生的食物，
是太陽、風與人們的雙手所創造出來的美味。
歡迎光臨，一起進入乾物的世界！

日常生活中充滿了許多以乾燥的方式保存下來的食物，像是堅果、果乾、魚乾、肉乾，乃至我們的主食米、麵等，幾乎都是乾燥的食品。許多醃漬物，在泡進油、醬料之前，也都經過乾燥的手續。
那麼，為什麼需要把食物乾燥呢？原來在沒有冰箱也沒有冷凍庫的時代，人們為了儲存糧食，所以發展出了乾燥這個保存食物的方式，而這些技術包含了風乾、燻乾、曬乾等方式，不僅讓食物得以放置比較久的時間，甚至乾燥之後，原本食物的味道會因為水分消失了，而產生另一種美味。
作者森枝卓士是早稻田大學食文化講座的教師，也是知名的攝影師。他走遍世界各地，看到了蒙古人曬乾的奶酪、不丹的風乾起士、寮國的青蛙乾、蝙蝠乾以及西班牙有名的風味火腿等等，再回望日本人生活當中不可缺少的柴魚、梅干等等，因而感受到乾物在人們生活當中重要的地位，即便在保存技術已經很進步的當代，乾燥仍然是很值得敬佩的古老手法。
藉由作者精采的攝影與引導式的說明，孩子能充分感受到乾物，是大自然的恩賜加上人的智慧所產生的美好食物，是太陽、風與人們的雙手所創造出來的美味。

好手藝推薦（依照姓氏筆劃排名）
★此書閱畢，已沉睡許久的手作魂也開始燃燒起來了！---黃尹柔（安佐媽│繪本欣賞人）
★走進乾物的世界，認識乾物、自製乾物，能通用老祖先的智慧，讓生活與飲食，更有滋有味。---劉亞菲（繪本，生活練習）
作者簡介
森枝卓士
1955 年，出生於日本熊本縣。在採訪水侯病時與尤金．史密斯相遇，從此以攝影為志業。以東南亞為中心到世界各地採訪，發表多數與食物相關的著作。現任大正大學的客座教授，也在早稻田大學等校講授食文化。主要著作有《食物記》、《吃的東西都是有生命的》（福音館）《大家都吃什麼呢？有趣的世界飲食圖鑑──吃走看的食文化》（PHP 研究所）等。
譯者簡介
譯者
高明美
日本國立岡山大學心理學碩士、日本國際兒童文學館客座研究員。資深圖畫書及兒童雜誌編輯。

商品規格

作者：森枝卓士
譯者：高明美
出版社：步步
出版日期：2018/07/09
ISBN：9789869628679
裝訂方式：精裝
呎吋開本：28x21
頁數：32
內文印刷：全彩

●熱銷商品●

科學發明王18：運動用品發明賽售價:237 我要購買科學發明王18：運動用品發明賽	I Think I Write I Draw 售價:222 我要購買 I Think I Write I Draw	高山上的森林售價:222 我要購買高山上的森林
人類讓我們從地球上消失了售價:230 我要購買人類讓我們從地球上消失了	小桃妹售價:198 我要購買小桃妹	爆笑科學王3：精神被恐龍嚇呆了售價:253 我要購買爆笑科學王3：精神被恐龍嚇呆了
蔬菜是怎麼長大的呀？售價:276 我要購買作者：婕爾達．繆勒出版社：水滴文化出版日期：2015-03-31	戲夢貓生售價:261 我要購買戲夢貓生	【麥克兒童外文書店】STEAM教學法-探索宇宙組(翻轉新思維 STEAM新式教育繪本) 售價:956 我要購買透過閱讀翻轉舊有的教育習慣比一般科普叢書所學知識更多五本合售
【閣林文創】環遊世界－美食‧城市之旅合購組（精選2冊）售價:1499 我要購買 ★熱銷全球25種語言版本★義大利兒童讀物暢銷第1名★亞馬遜網路書店評比5顆星	露比任務：培養孩子邏輯思考的程式尋寶記售價:285 我要購買露比任務：培養孩子邏輯思考的程式尋寶記	【麥克兒童外文書店】STEAM教學法-科學天氣組(翻轉新思維 STEAM新式教育繪本) 售價:985 我要購買透過閱讀翻轉舊有的教育習慣比一般科普叢書所學知識更多五本合售
馬斯德國香腸店售價:253 我要購買馬斯德國香腸店	我做得到！小科學家艾達售價:285 我要購買我做得到！小科學家艾達	會生氣的山售價:253 我要購買會生氣的山
【閣林文創】環遊世界－歡樂奇幻之旅合購組（精選3冊）售價:1292 我要購買 ★熱銷全球25種語言版本★義大利兒童讀物暢銷第1名★亞馬遜網路書店評比5顆星	【維京國際】環球大探險(大能力學習館) 售價:755 我要購買全球驚豔、耳目一新完整收錄世界各地的自然奇景一場深具動感的環球探險	啟程˙雲遊新北售價:253 我要購買啟程˙雲遊新北
雞籠中元祭售價:158 我要購買雞籠中元祭	我是小小程式設計師──自學Coding一玩就上手（免費程式設計軟體Scratch、Python自學入門）售價:277 我要購買我是小小程式設計師──自學Coding一玩就上手（免費程式設計軟體Scratch、Python自學入門）	鳥類世界歷險記２售價:237 我要購買鳥類世界歷險記２